Яблоки возглавили рейтинг самых загрязненных фруктов
Яблоки, сельдерей и клубника возглавили рейтинг самых загрязненных пестицидами овощей и фруктов, составленный экологической организацией Environmental Working Group (EWG). Самыми безопасными были признаны лук, кукуруза и ананасы. Американские производители свежих овощей и фруктов не согласились с результатами исследования.
Отраслевая ассоциация овощеводов США заявила, что составленный EWG рейтинг под названием "Грязная дюжина", вводит потребителей в заблуждение. Публикация исследования почти наверняка заставит покупателей снизить количество приобретаемых овощей и фруктов, считают в ассоциации.
Экологи в свою очередь говорят о том, что они используют данные американского Минсельхоза по содержанию пестицидов в продуктах. EWG оценивает пользу овощей, принимая во внимание шесть факторов, которые отражают количество вредных веществ и их общее содержание в продуктах, сообщает .
В список самых загрязненных овощей и фруктов вошли: яблоки, сельдерей, клубника, персики, шпинат, нектарины, виноград, перец, картофель, черника, латук, капуста.